Il Biologo nutrizionista č un professionista specializzato in nutrizione umana che segue e consiglia le persone da un punto di vista alimentare elaborando regimi e piani nutrizionali personalizzati. Il Biologo Nutrizionista non si limita, perň, a dare delle diete ipocaloriche. Il suo compito principale č quello di educare i consumatori a un’alimentazione corretta ed aiutare il paziente ad acquisire uno stile di vita piů salutare. In questo libro sono contenuti consigli per un’alimentazione sana, equilibrata e, soprattutto, consapevole. Un capitolo č dedicato agli errori nutrizionali piů comuni, che riguardano il piů delle volte o carenze nutrizionali o, al contrario, eccessi. Entrambi possono seriamente danneggiare la salute. Nell’ultimo capitolo si parla di “bufale alimentari” ovvero falsi miti e convinzioni errate in materia di nutrizione, dai supercibi portentosi alle diete miracolose, ma anche falsi allarmi e addirittura notizie inventate di sana pianta, il tutto ripreso e amplificato dal web.

Non manca, infine, un riferimento alle fonti scientifiche che hanno consentito un controllo rigoroso e puntuale del contenuto dell’opuscolo.